中叙堂岩茶首席茶叶工程师，生于1957年，是首批国家级非物质文化遗产名录武夷岩茶(大红袍)制作技艺非遗传承人，制茶工程师，制茶工艺师，武夷山市回春岩茶厂的创始人。张回春自小随父母接触茶场，在满是茶香的茶场里成长，因此与岩茶结下不解茶缘。

传承经典工艺，张回春以严苛标准坚守岩茶传统工艺，并对武夷山众多山场特性了然于胸，因此练就了“一山一工艺”的独家技艺，达成了“以工艺成就山场”的融合境界。

张回春认为岩茶之美，基础是内质之美。岩茶的内质之美，是得益于武夷山独特的山场环境。世所罕见的地质、气候、生态、水文等条件的特别组合，让武夷茶蕴藏了独步天下的神秘内质。

岩茶之美，同样是工艺之美。岩茶的工艺之美，是得益于武夷岩茶严格、繁复、精妙的制茶工艺，才能够激发岩茶的内质之美。从采摘到贮存有十多道工序，每一道都需要十分用心。更有看树做青、看山做青、看天做青的独门技艺。

山场与工艺，好比是一泡好茶的母亲与父亲。山场与工艺，都不可或缺，都非常重要。好山场遇上好工艺，才有惊艳之作。如果好山场遇上平庸工艺，就做不出内质之美。即便是顶级山场，如果遇上差劣工艺，做出来的也一定是品质很差的茶。著名的“短板理论”，在这里得到了很好的印证。

因此张回春的岩茶风格具有鲜明而独特的回春韵，茶香醇浓、茶汤柔软顺滑；滋味甘醇、喉韵强；品饮之，体感舒适，更有益身心。

2020年8月28日，张回春与中叙堂签约，就任中叙堂岩茶首席茶叶工程师。联合开发或监制中叙堂的岩茶产品。很快，中叙堂其崖龙肉、马肉以及张回春陈藏系列面市，将作为双方合作的首推产品，给岩茶爱好者带来惊喜。

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