时光大师——未解之谜?浓香铁观音的身世

作者/来源:   发表时间:2020-11-19 15:35:49

谁能想到,喝个茶,还要当个“考古”人员,毕竟铁观音相当神秘,连出生都有两个传说!

雍正年间,一位安溪老茶农魏荫,信奉观音,在梦的指引下,在观音仑打石坑的石缝中,发现一棵茶树,将其移植回来,精心照顾。

后用此茶叶招待客人,一位塾师知道茶叶由来后,取名“铁观音”。

乾隆年间,书生王士让告假回乡,在南岩山麓发现此茶。后将词茶献给礼部侍郎方苞,方苞品后,夸其珍品,献于乾隆。

乾隆询问王士让此茶出处,因此茶叶形似观音脸重如铁,于是赐名“铁观音”。

越神秘,越引人注意,铁观音的身世,常常成为与他人同饮时的佳话,杯盏之间,知识的碰撞,心灵的激荡。

一方山水养一方茶

它很神秘,也很傲娇。

“一方山水养一方茶”,时光大师的浓香铁观音,产自福建安溪,这一方天地,养育了让人赞不绝口的观音韵。

铁观音,喜欢一份刚刚好的温度和湿度,不然怕是要闹情绪。

它贪恋沐浴阳光的温暖,又怕长时间炙热,“晒伤”自己,而且还独宠营养均衡、富含微量元素的砂砾红黄土壤。

难搞的它,也是幸运,能够遇见“中国茶都”的安溪。

泉甘土赤的安溪,土层深厚,中亚热带海洋性季风气候,气温温和湿润,雨量充沛,海拔均在500多米以上,峰峦绵延,云雾缭绕。

铁观音爱的,安溪都有,这份宠溺,铁观音也没有辜负,生长出七泡有余香的好品质。

一段不平淡的日子

傲娇公主,也要面对一段不平淡的日子。

从采摘鲜叶、晒青、摇青、炒青、揉捻、烘焙、复揉、干燥等等,时光大师的浓香铁观音,经历着传统工艺制作。

曾经挑剔的它,并未害怕退缩,勇敢的迎接成长路上的辛苦。

重青重揉、高温烘焙,始终是段难熬的日子。这也让它拥有了乌褐尚润的色泽,外形颗粒尚紧结、尚匀整、较净、稍有嫩梗。

在一道道工序的打磨下,塑造出名扬天下的馥郁兰花香,回味无穷的好滋味。

浓香不怕时光久

酒香不怕巷子深,浓香不怕时光久。

取7g浓香铁观音,用盖碗冲泡,注入100℃的沸水,100ml的水量,醒茶10~15秒。

第2-5道,冲泡15~20秒,就可出汤品其滋味,醇厚的口感,浓郁清高的茶香,大自然没有错付。

第5-8道,逐泡+5~10秒,金黄清澈的汤色不变,纯正且喉底回甘,观音韵绵长,七泡有余香的赞誉,是名不虚传。

时光的锤炼,傲娇公主,变得柔软温和,在齿颊留香、心旷神怡中,止渴生津、温胃健脾、预防感冒,完美哦~

浓香铁观音,时光造。幽幽兰花香,感受自然的馈赠,清澈金黄色,隐藏着神秘魅力,醇厚好滋味,体验背后的勇敢。时光大师,带着神秘而傲娇的公主,来了。

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